「長澤家の万能つゆ」
引越しを機会にお世話になっている会計事務所から社会保険労務士の長澤先生を紹介していただきました。本業の社会保険の仕事の丁寧なことに感心したのですが、先生のもう二つの世界にも感嘆しました。一つはガーデニングのこと。もう一つは美味しいもののこと。それぞれ趣味の領域を超えた世界を築かれていらっしゃいます。先生はそれぞれのブログを持っているのですが、両方ともブログランキングのベスト１０に入っています。
実は私も美味しいものを食べること、作ることが大好きです。蔦ハウスに越してきてからは社員の誕生日やお客様との会食もみんなで料理を作って楽しみます。初めてお会いしたとき先生が作って販売されている「長澤家の万能つゆ」をいただきました。いろいろなアイデアが生まれるのですが、先日ある雑誌でコラムニストのこんな話を読みました。
「私は美味しいものを作るのが大好きである。そしてそれは簡単であれば簡単な方が良い。あるとき知人が焼豚の作り方を教えてくれた。焼豚は豚に味付けをし、焼いたものを言うが、手軽にするにはいわゆる煮豚が一般的。しかし、豚を茹でて御醤油につけるだけで酒の肴にもなる一品が出来る」残念ながら結果はしょっぱいだけの惨憺たるものだったとのオチだったのですが、ここで閃きました。醤油ではなくて「長澤家の万能つゆ」！
結果は上々です。
作り方は
１.豚のバラ肉を水から３０分程茹でます。
２.そのまま常温まで冷まし。
３.ジプロックに「長澤家の万能つゆ」を入れ冷蔵庫へ。
今回は５時間程漬けてみましたが、この時点でかなりいけます。是非、好みの時間を探してください。簡単でしょう！
「長澤家の万能つゆ」の詳しい情報は
長澤家のレシピブログ
http://ameblo.jp/ngswcook/
を参照ください！
Posted by geo-design at 23:37
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